江苏牛脖骨-江苏牧牛赞餐饮

牛肉汤的菜品特点

牛肉汤是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鲜醇、清爽、浓香的特色。淮南牛肉汤选料讲究，取制江淮一带的黄l牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例，经传统工艺炮制制作而成。

牛犊家牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

经常吃牛肉的好处：

1.在大多数运动员的饮食中，钾和钾是低水平的矿物质，这些矿物质会蛋白质的合成和生长激l素的产生，影响肌肉。牛肉富含蛋白质：4盎司瘦肉能产生22克一级蛋白质。2牛肉富含蛋白质。牛肉汤*牛肉需要的维生素b6越多，l牛肉需要的维生素b6就越多。维生素b6对牛肉的好处越多，维生素b6对牛肉的好处越多，维生素b6对你的免l疫功能有好处，维生素b6对促进蛋白质代谢和健身训练的能量就越多。

2.牛犊家牛肉汤*蒜瓣不离型也是许多淮南人喝牛肉汤的部分，有的淮南人喝牛肉汤，有的淮南人喝牛肉汤，有的人用它来灭菌，不放大蒜总是感觉比什么少，偶尔因为紧迫，不放几秒钟就留下吃大蒜花瓣，结果立刻烧心不少！吃了口香糖后只能嚼口香糖。

3，牛犊家牛肉汤*怕辣椒的味道。淮南淮南红油汤在国内外**，许多人因为各种原因不能吃胡椒但不能抵抗淮南牛肉的美丽。因此，牛脖骨，南方有许多女人害怕辣椒汤，有许多女人不能忍受南南牛肉的油脂。她们往淮南胡椒汤里去或者不让辣椒汤少。

牛肉汤的制作方法

食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。

步骤：

1、牛犊家牛肉汤煮开。

2、粉丝泡开。

3、豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。

4、牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。

5、把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。

6、牛肉摆上，兑牛肉汤，撒点香菜，滴加香油。